Cette année encore, le Guide des restaurants italiens 2026 nous a consacré une merveilleuse critique, renouvelant la prestigieuse reconnaissance des 2 Fourchettes et augmentant notre score à 86 points sur 100 (44 cuisine, 17 cave, 25 service).

Un excellent résultat, qui témoigne une fois de plus de l'appréciation de l'un des principaux guides gastronomiques italiens ; cette année, le guide recense 2 600 établissements à travers la péninsule, leur attribuant la note maximale de 97 points.

Notre progression annuelle en termes de notation confirme que l'engagement que nous prenons tous au quotidien pour garantir la recherche, l'hospitalité et un accueil chaleureux porte toujours ses fruits.