cuisine italienne contemporaine, entre instinct et rigueur
« Je n’ai jamais pensé à définir mon style. Je cuisine ce qui éveille ma gourmandise, ce qui me représente et ce que j’aimerais manger. J’aime la cuisine italienne traditionnelle parce qu’elle a une forte personnalité et peu de règles écrites. Je n’aime pas les plats très construits, trop raisonnés : ma relation avec la cuisine est toujours très instinctive. Comment mes plats naissent-ils ? Curiosité, expérience, recherche et passion. » Ainsi s’exprime Andrea Costantini, chef cuisinier au REGIO PATIO.
Les saveurs authentiques et les techniques classiques de la cuisine italienne se conjuguent avec l’inspiration et les recherches contemporaines. À proximité du Lac de Garde, nous vous invitons à une expérience gustative raffinée, empreinte de sobriété, à vivre chaque jour.
Heures d'ouverture
Lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche: 19h30 - 21h30
Mercredi : fermé
Parking privé côté lac.
Awards: Michelin, 1 assiette et 3 fourchettes rouges | Gambero Rosso, 2 Fourchettes | Identità Golose | Venezie a Tavola | Più Guida Ristoranti Sole24ORE| Falstaff 2023 | Veneto Food execellence 2023
Ambasciatori del Gusto | Table remarquable di les Collectionneurs
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Fine Dining Lovers - Maria Rosaria Bruno
