GESCHICHTEN

Venerdì 17 luglio, la prestigiosa cantina Ca’ del Bosco ci ha condotto alla scoperta di alcuni tra i più rinomati Franciacorta al mondo. Il racconto personale ed accattivante dell’azienda, ci ha guidati tra i segreti di un eccezionale territorio e di un’arte fatta di dedizione e capacità, in magico connubio con la natura. 

Durante la serata, la professionalità di Alessandro Beruschi ci ha permesso di cogliere tutte le incredibili sfumature di 5 importanti vini rappresentativi dell’azienda.

Andrea Costantini, con le sue creazioni di cucina italiana contemporanea ha interpretato i sentori di gusto nati da questo ricco territorio e le vibrazioni emotive che questi vini esprimono, frutto dalla dedizione e dell’impegno di chi li ha pensati e seguiti. Durante l’evento lo chef ha raccontato personalmente le sue scelte.

MENU' e VINI IN DEGUSTAZIONE

Curtefranca Bianco DOC 2007 Magnum
Sashimi e fegato ingrassato di salmerino, hibiscus, erba glaciale e limone salato

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Vintage Collection Satèn 
Raviolo di gambero e insalata russa

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Vintage Collection Dosage Zero
Insalata di tartufo di mare e Chorizo

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Cuvée Annamaria Clementi
Cannolo croccante di tartar di cervo, lampone e ostrica

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