GESCHICHTEN

2 forchette dalla Guida Gambero Rosso

Su di noi (in pillole)

Ottobre 2018


Der renommierte italienische Restaurantführer Gambero Rosso 2019, verlieh unserem Gourmet-Restaurant Regio Patio die prestigeträchtige Anerkennung der 2 Gabeln mit einer Bewertung von 80/100 (Kkicken Sie HIER um die Bewertung zu lesen). Die Neuigkeit ist uns besonders willkommen, da sie fast zeitgleich mit der Vergabe des "ersten Hutes" im Restaurant- und Weinführer Italien von L'Espresso 2019 erfolgt (klicken Sie HIERA um die vollständige Rezesion zu lesen).

“[…] Costantini hat eine sehr solide Basis, hat keine Angst, die Speisekarte zu wechseln - er macht es achtmal im Jahr - und greift die Traditionen des Gardasees, Venetiens und Italiens auf, manchmal mit einer ganz persönlichen Note" wird in der Rezesion gesagt.

Es ist das erste Mal, dass ein Restaurant in Garda diese Anerkennungen erhält, und wir sind besonders stolz darauf, auch angesichts der Tatsache, dass die Küche des Regio Patio in fast zehnjähriger Tätigkeit eine sehr starke territoriale Identität sowohl für die Rohmateralien als auch die hiesige Tradition. Die moderne Küche von Küchenchef Andrea Costantini bietet das ganze Jahr über Gerichte für Seefische wie Sardinien und Felchen, natives Olivenöl extra vergine vom Gardasee, seine Zitronen, Käse aus der Region usw. an. Eines unserer 5 Degustationsmenüs widmet sich ausschließlich der lokalen Exzellenz: dem 100% igen Gardasee-Menü. Seit einigen Jahren wurde zudem auf den Hügeln, die nach Albisano führen, ein hoteleigener Gemüsegarten angelegt, der es uns ermöglicht, ein noch authentischeres, gastronomisches Erlebnis mit ausgewählten, bis zum perfekten Zeitpunkt direkt an der Pflanze gereiften Produkten für unsere Gerichte anzubieten.

 

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