Am 25. Oktober wurde Andrea Costantini zum eleganten „Blindverkostungs“-Mittagessen im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant „Il Sereno al Lago“ in Torno (CO) eingeladen. Die Veranstaltung, die zugunsten von Restaurants Against Hunger organisiert wurde, brachte zwölf Spitzenköche zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis zusammen: Es gab keine Menüs im Voraus, und die Gerichte konnten nicht gesehen werden. Das Erlebnis basierte ausschließlich auf Geschmack, Geruch und Textur.
Andrea präsentierte eines der Gerichte, die derzeit auf der Speisekarte von Garda 100% stehen: Gegrillte Garronese-Zunge, Mango und 'Nduja, eine elegante Kombination aus venezianischer Garronese-Zunge (Rindfleisch von den Hängen des Monte Baldo), Mango, 'Nduja und frischem Kräuterpesto.
Wir haben uns sehr gefreut, an diesem unterhaltsamen und fantasievollen Kochformat für einen wichtigen Zweck teilzunehmen.
