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“Wir empfehlen zwei Degustationsmenü: “Garda 100%” und “Orto” in der regular 8-Gänge und short 4-Gänge Versionen. Alternativ können Sie Ihr eigenes Menü erschaffen, wenn Sie möchten.
Garda 100% bietet den strengsten Ausdruck unserer modernen Cuisine mit alle See- und Erdenexzellenzen nach Saison von unserem Gebiet.
Die Orto Menü drucke unsere Leidenschaft für den pflanzlichen Element aus, die seit immer meine Cuisine charakterisiert. Die Rohmaterialen sind von Eigenproduktion unseres Gartens oder von örtlicher Herkunft.
Außerdem werden einige meiner klassischen Gerichte verfügbar, um das gewählte Menü zu verlängern oder zu ändern.
Wir freuen uns darauf, Sie begrüßen zu dürfen! ”
Andrea Costantini, Executive Chef
DEGUSTATIONSMENÜ
Degustationsmenüs empfohlen für alle am Tisch
Garda 100%
DIE EXZELLENZ DES GEBIETS AUF UNSERE ART UND WEISE
Hecht Millefoglie
Brogna Schaf und weiche Maracuja
"Sorbir" nach Gardesana Art
Fusilloni Nudeln, Zitrone und Ei, fast geräucherter Saibling
Seewurst
Pochiertes "Grisa"
Lessinia Butter Sorbet, Honig und Tanne
« Garda-Brest »
8 Gerichten - 115 Euro
4 Gerichten - 80 Euro
Orto
DAS GEMÜSE ALS HAUPTDARSTELLER
Seespargel
Kräuterei
Weiches “Ferratella“, geschmorte Feldzichorien
Olivenöl Nudeln, Gemüse und Parmesan
Kartoffeln Croquelette, getoasteter Lauch, Orange, Kaffee und Chili
Gebratene süßsaure Artischocke, alkoholische Kräuter, Queller und Walnussöl
Gegrillter Kiwi, brauner Butter Eis, Lakritze und Kardamom
Knollensellerie Soufflé, Mango und Haselnuss
8 Gerichten - 100 Euro
4 Gerichten - 70 Euro
WEINE ABSTIMMUNG
4 Gläser 60 – 75 Euro
6 Gläser 80 – 120 Euro
Auf Anfrage Gourmet Vorschläge für Personen mit Zöliakie oder Intoleranz
Weinkarte
Der Weinkeller und die Weinkarte des Regina Adelaide sind das Ergebnis langjähriger Sorgfalt und Aufmerksamkeit des Hoteldirektors Stefano Barbieri und stellen sicherlich eines der Aushängeschilder unserer Angebote dar. Wenn Sie es spielerisch erkunden oder einfach die Flasche für das nächste Abendessen im Regio Patio auswählen möchten, können Sie dies heute bequem von zu Hause aus tun: