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“Wir empfehlen zwei Degustationsmenü: “Garda 100%” und “Orto” in der regular 8-Gänge und short 4-Gänge Versionen. Alternativ können Sie Ihr eigenes Menü erschaffen, wenn Sie möchten.
Garda 100% bietet den strengsten Ausdruck unserer modernen Cuisine mit alle See- und Erdenexzellenzen nach Saison von unserem Gebiet.
Die Orto Menü drucke unsere Leidenschaft für den pflanzlichen Element aus, die seit immer meine Cuisine charakterisiert. Die Rohmaterialen sind von Eigenproduktion unseres Gartens oder von örtlicher Herkunft.
Außerdem werden einige meiner klassischen Gerichte verfügbar, um das gewählte Menü zu verlängern oder zu ändern.
Wir freuen uns darauf, Sie begrüßen zu dürfen! ”
Andrea Costantini, Executive Chef
DEGUSTATIONSMENÜ
Degustationsmenüs empfohlen für alle am Tisch
Garda 100%
DIE EXZELLENZ DES GEBIETS AUF UNSERE ART UND WEISE
Barsch mit Tomatensoße, Kapern und Oregano
Geröstete Garronese Rindzunge, Mango und 'Nduja
Agnoli Nudeln mit Ziegenkäse von Lessinia mit Kirschensoße
Gnocchi Nudeln mit Gardaseeforelle "Pilpil" gefüllte
Einfach geröstete Garda Renke mit Casaliva Olivenöl
Schleie “Pastisada”
Lessinia Safran und scharfer Zider
Zitrone Pandolio
8 Gerichten - 115 Euro
4 Gerichten - 80 Euro
Orto
DAS GEMÜSE ALS HAUPTDARSTELLER
Kiwi Bruschetta, Olive, Basilikum und schwarze Zitrone
Geröstete Erbsen, senfige Erdbeeresoße
Weiches „Ferratella“, Pfifferlinge, Vezzena Käse und Duftblüten
Spaghetti Nudeln mit Cacio Käse und Mandelpfeffer
Kräuterei
Gebratener Topinambur, alkoholische Kräuter, Queller und Minze
Mit Zucker eingekochte "Ananas"?
Gelbe Bete Soufflé, Pistazie und Aprikose
8 Gerichten - 100 Euro
4 Gerichten - 70 Euro
WEINE ABSTIMMUNG
4 Gläser 60 – 75 Euro
6 Gläser 80 – 120 Euro
Auf Anfrage Gourmet Vorschläge für Personen mit Zöliakie oder Intoleranz
Weinkarte
Der Weinkeller und die Weinkarte des Regina Adelaide sind das Ergebnis langjähriger Sorgfalt und Aufmerksamkeit des Hoteldirektors Stefano Barbieri und stellen sicherlich eines der Aushängeschilder unserer Angebote dar. Wenn Sie es spielerisch erkunden oder einfach die Flasche für das nächste Abendessen im Regio Patio auswählen möchten, können Sie dies heute bequem von zu Hause aus tun: