KARTE UND DEGUSTATION
Winter
2024 bringt eine kleine Revolution in unserer Cuisine.
Wir haben doch uns entschieden, unsere Recherche darauf zu konzentrieren, die Themen, die uns am meisten begeistern und charakterisieren: Das Territorium und der Vegetarisch.
Ab diese Saison konzentriert sich Regio Patio völlig auf die vegetarische und lokale Garda Cuisine.
Sie können zwischen zwei Degustationsmenüs wählen: "Garda 100%" und "Orto", beide in der regular 8-Gänge Version oder in der kurzer 4-Gänge Version.
In Garda 100% finden Sie den meiste Ausdruck von unserer modernen lokalen Cuisine mit allen ihrer saisonale Excellenze vom Wasser und Erde, die das lokale Gebiet bieten kann.
Das Orto Menü äußert die große Leidenschaft für den Vegetarisch, die seit jeher meine Cuisine charakterisiert. Die Rohmaterialien sind überwiegend in unserer Gemüsegärten hausprodukt und von lokaler Herkunft.
Wir warten auf Sie!
Andrea Costantini, Executive Chef
DEGUSTATIONSMENÜ
Degustationsmenüs für alle am Tisch
Garda 100%
DIE EXZELLENZ DES TERRITORIUMS AUF UNSERE ART UND WEISE
Seesaibling
Hechtskopf
Fusilli Nudeln Butter und Kartoffeln, hauchdünn geschnittener Felchen
Seefisch Ramen
Seesarde Toast
Garronese Rind Spießchen
Lessinia Safran und Enzianwurzel
„Der Prinz von Garda“
8 Gerichten - 115 Euro
4 Gerichten - 80 Euro
Orto
DAS GEMÜSE ALS HAUPTDARSTELLER
Bitter Beat
Kürbis “Croquelettes”, Haselnuss und schwarze Trüffel
Raviolo gefüllt mit Kichererbsen und Olivenöl, zartbittere Blätter und Schafskäse
Spaghetto Nudeln mit Tomatenkonfitüre
Artischocken Kuchen
Topinambur Braten
Chili
Endivie, Pampelmuse und Kamillen
8 Gerichten - 100 Euro
4 Gerichten - 70 Euro
WEINE ABSTIMMUNG
4 Gläser 60 – 75 Euro
6 Gläser 80 – 120 Euro
Auf Anfrage Gourmet Vorschläge für Personen mit Zöliakie oder Intoleranz
Weinkarte
Der Weinkeller und die Weinkarte des Regina Adelaide sind das Ergebnis langjähriger Sorgfalt und Aufmerksamkeit des Hoteldirektors Stefano Barbieri und stellen sicherlich eines der Aushängeschilder unserer Angebote dar. Wenn Sie es spielerisch erkunden oder einfach die Flasche für das nächste Abendessen im Regio Patio auswählen möchten, können Sie dies heute bequem von zu Hause aus tun:
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