GESCHICHTEN

Unser “Pan’Ottone”

Süße Leckereien

Weihnachten


«Das Geheimnis eines guten hausgemachten panettone? Es ist immer das selbe in jeder Küche, weitergegeben über Jahrhunderte, von allen die Qualität anstreben: Zutaten von höchster Qualität und keine Eile. Wir verwenden keine Halbfertigprodukte oder Konservierungsmittel; die Herstellungszeiten sind der natürlichen Gährung, der Ruhezeit und der Backzeit angepasst!; es gibt keine Abkürzung wenn man ein Qualitätsprodukt will. Nur Vertrautheit mit den Zutaten und dem Wissen über ihr Verhalten, das sich mit den Jahreszeiten ändert. Und natürlich viel Erfahrung durch das Kneten, Beobachten und Probieren von Rezepten erstklassischer Konditorei Tag für Tag». 

Annalisa Tedeschi, Besitzerin und Urheber des I Dolci della Regina

So werden jedes Weihnacht von unserer Pattiserie Chef Giovanna Tommasi und ihrem Team frische Eier, Qulitätsbutter, Orangen eigens kandiert, getrocknete Trauben aus Australien, Mandeln aus Sizilien, hausgemachte Mutterhefe und Akazienhonig umgewandelt zu einem Teig, weich mit langzeitigem Gährprozess und elastischer Struktur um die Leichtigkeit zu garanieren. 72 Stunden natürliche Gärung und große und langwierige Handfertikeit: Nun ist er feritig unser Pan'Ottone!

Ein leichter Test um die Frische und Weiche des Teiges zu testen? Nehmen Sie ein Stück vom Panettone ziehen es langsam nach unten; falls Sie es schaffen ohne dass es sofort reisst, dann haben Sie ein hervorragendes Produkt gewählt. 

“Pan’Ottone” de I Dolci della Regina… geprüft: Note 1 mit Ausgezeichnung! 

Persönlich gestataltete Verpackungen, Schleifen, Geschenkspapier und Weihnachtsdeko jedes Mal anders macht den Rest! Einziger Schwachpukt: man sollte sich beeilen, die Produktion ist nur  Handarbeit und wird in kleinen Mengen produziert um die beste Qualität zu erzielen. Um sicher zu gehen sich einen Pan'Ottone zu "ergattern" ist es besser ihn zu bestellen: T 045 725 6249 - info@dolcidellaregina.it. Da nur frische Zutaten ohne Konservierungsstoffen verwendet werden, raten wir Ihnen zu einem Verzehr von innerhalb 2 Wochen auch um den vollen Geschmack genießen zu können.

Verfügbar zu 500 oder 750 Gramm, wird auch nach Hause geliefert oder Freunden und Verwandten zugeschickt über unseren SHOP ON LINE (Spedition in ganz Europa).

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