SINNESERFAHRUNG

Authentischer Geschmack ein Erlebnis für jeden Tag

“Wir möchten Ihnen etwas Persönliches erzählen, etwas, das Mitte letzten Jahrhunderts in den Küchen der Restaurants unserer Familien begann. Erinnerungen an den Geschmack und die Sensibilität die Generationen durchschreiten und sich heute in unseren Gerichten wiederfinden.

Wir unterbreiten Ihnen eine raffinierte Auswahl an authentischem Geschmack der sich weiterentwickelt hat und gewachsen ist zusammen mit den interessantesten Innovationen. Diese werden für uns von Andrea Costantini interpretiert.“

Giuseppe e Annalisa Tedeschi


DIE KÜCHE Wir lieben die italienische Küche, die Vielfalt der Zutaten und Traditionen die sie einzigartig auf der ganzen Welt macht. Im Regio Patio haben wir entschlossen sie kontemporär wiederzugeben und auf klassische Techniken mit französischer Herkunft frei zurückzugreifen, sowie auf würzigen Geschmack, internationale Faszination, Saison- und Landprodukte nie einfältig oder langweilig im Geschmack. Wir möchten Ihnen ein raffiniertes gastronomisches Erlebnis anbieten, geprägt durch definiertem Geschmack, Nuancen einer Vertrautheit und einer intensiven Ausdrucksfähigkeit. Wir widmen immer eine spezielle Aufmerksamkeit dem Gardasee: Ausdruck unserer Identität und unserer Traditionen.

DAS AMBIENTE Unser Saal liegt in einem üppigen Garten mit großen Fenstern, lichtdurchflutet, mit Fresken und Blick auf Efeu, Zitronenbäumen und im Hintergrund der Gardasee: Innen und Außen fließt gleichzeitig in eine warme und elegante Ambiente zusammen, einladenen und diskret. Antike Möbel, Marmorboden, Blumenarrangements auf die Saison abgestimmt: das Vergnügen der Augen verschmelzt mit dem des Gaumens. Von Frühling bis Herbst, kann man auch unter den Arkaden zur Sonne hin Platz nehmen, einen Steinwurf vom See entfernt. Ausgesuchte Gläser um den Wein in seiner höchsten Vielfalt zu genießen; klassisches Silberbesteck, unvergängliche Eleganz.

DER WEINKELLER Unsere Auswahl umfaßt über 200 Etiketten, mit Sorgfalt und in einem temperaturgeregeltem Raum gelagert. Wir möchten Ihnen die Möglichkeit geben den Wein am Besten zu Ihrem Essen abzugestimmen. Bevorzugt werden Weine aus der Gegend, aber auch von Weinreben aus ganz Italien, jede einzelne Marke persönlich getestet, die Eigenart jeder Region, die Einzigartigkeit des Terroir aus Bergen, Flachland, Hügeln und Meer. Eine akkurate Auswahl an französischen Weinen und Champagne ergänzt unsere Weinkarte.

DIE SÜßSPEISEN Die Leidenschaft zur Konditoreikunst geht auf viele Jahre zurück, als Annalisa Tedeschi mit Ihrer Aktivität in der Küche der Regina Adelaide begann. Nach einigen Jahren, rief sie die kleine Boutique “I Dolci della Regina” ins Leben; heute mit Chef Patissier Giovanna Tommasi ist es ein wichtiges Element unseres Gewerbes geworden. Ispiration und Kreativität werden in den Süßspeisen ausgedrückt, alles frisch zubereitet. Die Kreationen gehen vom klassischen Geschmack bis hin zu den ungewöhnlichsten Geschmackskombinationen. Konfitüren, Hefeteig, hausgemachte Eiscreme mit Naturprodukten, Cremen, süße und salzige Leckereien nur von Hand zubereitet, mit frischen und auserwählten Zutaten der Region.

DER SERVICE Für uns ist ein guter Service wesentlicher Bestandteil einer bedeutenden gastronomischen Erfahrung ist. Unser Personal unterscheidet sich durch Professionalität und Aufmerksamkeit für Form und Detail. Es steht Ihnen immer auf zurückhaltende Art bei Seite und führt Sie in einer eleganten und gemütlichen Atmosphäre mit Hingabe durch unsere Gerichte. Einige davon werden direkt vor Ihnen zubereitet, aus Tradition, um einen gemeinsamen Moment des Gerichts zu erleben. Unsere Sommelier begleitet Sie durch klassische und gewagte Kombinationen unserer 200 italienischen und internationalen Etiketten, hochwertigen Destillate und Liköre.

GESCHICHTEN

  • Garda 100% da Luglio 2017
     
    Menù Degustazione LESEN
  • Coregone gratinato, Sedano, Limone e Prezzemolo 2015
     
    I "classici" di Andrea Costantini LESEN
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