Olio extravergine del Garda, Visite e Degustazioni in frantoio

Expériences

Huile d'Olive Extra Vierge de Garda

Les oliveraies et la discipline qui a pris naissance l'une des meilleures huiles d'olive vierge extra dans le monde

Toute l'année

Gastronomie et vin

Les conditions microclimatiques particulières liées à la présence du lac et à la nature morainique du terrain ont favorisé la croissance et la culture des oliviers sur le lac de Garde depuis l'Antiquité; pendant de nombreuses années, nous avons eu la particularité d'être la région la plus septentrionale d'Europe à le produire.

L'huile d'olive extra vierge Garda DOP se distingue par sa saveur délicate et son élégance: à la dégustation, elle libère des notes organoleptiques harmonieuses, des arômes légers et équilibrés. Son parfum évoque l'herbe fraîche, les herbes aromatiques, le foin et l'artichaut, et il se caractérise par un arrière-goût typique d'amande. Les variétés cultivées les plus répandues sont Casaliva (typique du Garda), Frantoio et Leccino.

Dans le menu dégustation 100% Garda de notre restaurant gastronomique Regio Patio, vous trouverez souvent des plats qui lui sont dédiés. Un exemple? "Laitue, miel, chocolat blanc et huile d'olive extra vierge et Ca' Rainene".

Nous vous recommandons également de visiter l'un des moulins à huile les plus primés au niveau international:

PAOLO BONOMELLI BOUTIQUE OLIVE FARM [À 10 minutes en voiture de l'hôtel - CARTE]
Paolo Bonomelli redécouvre des variétés autochtones presque abandonnées comme Trep et Fort, et en quelques années, grâce à l'application d'une discipline rigoureuse et de techniques innovantes (comme la récolte par petits lots en fonction du degré de maturité des plants, le pressage en quelques heures et le stockage en l'absence totale d'oxygène), il devient une référence dans le monde des excellentes huiles d'olive extra vierges. Des visites de l'entreprise avec dégustation guidée d'huile sont possibles sur réservation toute l'année.
www.paolobonomelli.com - Les visites et les dégustations sont actuellement suspendues. Vous pouvez commander de l'huile d'olive en ligne.

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