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Contatti
Scoprite l'essenza del Regio Patio nei menù degustazione: "Garda 100%" e "Orto" nella versione standard di 8 portate oppure breve in 4.
Nel Garda 100% troverete la massima espressione della nostra cucina moderna gardesana con tutte le eccellenze stagionali d'acqua e di terra che il territorio può offrire.
Nel menù Orto potrete invece esplorare la grande ricerca sul vegetale che contraddistingue da sempre la cucina dello Chef Andrea Costantini. Le materie prime sono prevalentemente autoprodotte nel nostro orto e di provenienza locale.
A chi desidera una proposta più classica proponiamo anche alcuni piatti alla carta.
Vi aspettiamo!
Andrea Costantini, Executive Chef
I MENU DEGUSTAZIONE
proposti per l'intero tavolo
Garda 100%
LE ECCELLENZE DEL TERRITORIO A MODO NOSTRO
Salmerino alpino, fegato ingrassato di salmerino e ibisco
Cuore di garronese, ricci di mare
Carpione e fusilli alla brace
Cotechino di pecora brogna e luccio, salsa verde iodata
Tinca alla vaccinara
San Zeno
Zafferano & genziana
Saluti da Garda
8 portate - 115 euro
4 portate - 80 euro
Orto
L'ELEMENTO VEGETALE PROTAGONISTA
Pera al rum, cima di rapa e burro noisette
Risina alla brace, nocciola e tartufo
After-rice
Croquelette di patate, carckiofi, aglio nero e menta
“Zuppa di pesce”
Porro alla brace
Treviso, gianduia e aceto di lampone
Radice di liquirizia
8 portate - 100 euro
4 portate - 70 euro
À LA CARTE
classici e conteporanei
antipasti
Culatello selezione oro "Spigaroli" e giardiniera di frutta e verdura – 35
Ostrica di lago – 25
Terrina di fegato grasso d’anatra, datteri “Bigarade” – 30
primi
Riso Carnaroli “Gran Riserva” al parmigiano stravecchio, tartufo e fondo d'arrosto – 35
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e ostrica alla brace – 30
Agnoli di caprino, crema di patate e tartufo bianco d'Alba (5 gr) – 50
secondi
Piccione arrosto, cipolline caramellate alle spezie, mela tatin, salsa peperata – 40
Branzino “croccantissimo”, porcini e brodo piccante – 40
dolci
Millefoglie allo zucchero grezzo, crema allo stracchino e fichi caramellati – 20
Babà al limone del Garda – 20
VINI IN ABBINAMENTO
4 calici 60 – 75 euro
6 calici 80 – 120 euro
Su richiesta, speciali proposte gourmet dedicate a celiaci e intolleranti.
Carta dei vini
La cantina e la Carta dei Vini del Regina Adelaide sono frutto di molti anni di cura ed attenzioni del direttore e sommelier Stefano Barbieri e rappresentano sicuramente uno dei fiori all'occhiello della nostra offerta. Se volete divertirvi ad esplorarla o semplicemente a scegliere la bottiglia per la prossima cena al Regio Patio oggi lo potete fare comodamente anche da casa: