La proposta gastronomica è il racconto di un’identità, nata nella prima metà del ‘900, nei ristoranti delle nostre famiglie. Memorie di gusto che, attraversando generazioni, definiscono i nostri piatti di oggi.

Da sempre ricerchiamo sapori autentici, possibili solo attraverso materie prime d’eccellenza; per questo le selezioniamo personalmente. E ancora: tanta manualità, rispetto per i tempi di lavorazione, sensibilità per i prodotti di stagione e attenzione alle evoluzioni contemporanee della cucina. Il tutto sotto la direzione del nostro chef Andrea Costantini.

Dalla colazione appena sfornata nella nostra pasticceria, alle delicatezze di metà mattina. I pranzi leggeri a bordo piscina, l’aperitivo all’American Bar, i sofisticati menu serali. Ogni momento della giornata è studiato per regalarvi una straordinaria esperienza di gusto, tra tradizione e contemporaneità.