Home
• regio patio
• чувственный опыт
ЧУВСТВЕННЫЙ ОПЫТ
Подлинные вкусовые ощущения для повседневного наслаждения
“Мы хотим рассказать вам об индивидуальности, зародившейся в первой половине прошлого столетия в кухнях ресторанов, принадлежавших нашим семьям. Это вкусовые и чувственные воспоминания, которые прошли через поколения и сегодня определяют характер наших блюд.
Мы предлагаем вам изысканный выбор подлинных вкусовых ощущений, которые развиваются и растут в зависимости от наиболее интересных инноваций. Для нас их интерпретирует Андреа Костантини.”
Джузеппе и Аннализа Тедески
КУХНЯ
Мы любим итальянскую кухню, сложность сырья и традиции, которые делают ее уникальной в мире. В ресторане Regio Patio (Реджио Патио) мы решили интерпретировать ее в современном ключе, со свободным пересечением с классическими технологиями французских стандартов, пряными ароматами, чарами интернациональной кухни, сезонными и территориальными рецептами, не имеющими ничего общего с банальностью. Нашим желанием является предложить вам изысканный гастрономический опыт, состоящий из четко определенных вкусов, вкусовых оттенков со слабо выраженным и интенсивным воздействием. Особое внимание мы всегда уделяем самым совершенным блюдам местности Гарда, отражающим нашу индивидуальность и наши традиции.
ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА
Выходящий окнами на пышный внутренний сад, наш зал отличается обширной и хорошо освещенной остекленной поверхностью, фресками с изображением видов озера, плющей и листьев лимонового дерева: внутреннее убранство и наружная обстановка сливаются, создавая теплую элегантную атмосферу, уютную и гостеприимную. Обстановка в старинном духе, мраморный пол, продуманные композиции, созданные на основе сезонных цветов: здесь зрительное наслаждение сливается с кулинарным. В период с весны до осени можно выбрать также просторную лоджию, находящуюся на солнце, в двух шагах от озера. Изысканным является выбор бокалов, предназначенных для того, чтобы лучше выразить оттенки запаха любого типа вина; классические столовые приборы и серебро передают дух непреходящей элегантности.
ВИННЫЙ ПОГРЕБ
Наше предложение может похвастаться более чем 200 наименований вин, которые бережно хранятся в помещении с контролируемой температурой. Мы хотим будоражить вас оттенками подлинных запахов, способных наилучшим образом сопутствовать вкусовому опыту в соответствии с выбором из карты. Мы отдаем предпочтение винам нашей территории, а также винам всех винодельческих областей Италии, персонально осуществляя поиск и оценку каждого отдельного наименования вина. Как и в случае с кухней, мы хотим предоставить вам возможность почувствовать и увидеть в мечтах всю гармоничную сложность нашей страны, особенность каждого региона, уникальность свойств почвы виноградников в горной и равнинной местности, на холмах и у моря. Завершает карту вин тщательно отобранный перечень этикеток французских вин и шампанского.
СЛАДОСТИ
Страсть к кондитерскому искусству зародилась много лет назад, когда Аннализа Тедески начала свою деятельность в кухнях гостиницы Regina Adelaide (Королева Аделаида). С годами эта страсть разрослась, дав жизнь небольшому бутику «I Dolci della Regina» (Сладости Королевы), а сегодня с шеф-кондитером Джованной Томмази она представляет собой важную отличительную характеристику нашего предложения. Талант и творческий подход находят свое отражение в изысканных однопорционных десертах, которые приготовляются перед подачей и могут варьироваться от блюд с классическим вкусом до необычных фантазийных предложений. Варенья, дрожжевая выпечка, натуральное мороженое, кремы, сладкие и соленые деликатесы приготовляются строго вручную из отборного свежего сырья, произведенного на территории.
УСЛУГИ
Мы считаем, что надлежащий уровень услуг является существенным для полноты гастрономического опыта. Наш персонал в зале отличается профессиональностью, вниманием к форме и деталям. Он будет постоянно и ненавязчиво сопровождать вас и ориентировать для ознакомления с блюдами и их приготовлением в расслабляющей и элегантной атмосфере. В некоторых случаях нам нравится предлагать составление или завершающие штрихи в приготовлении блюда прямо в зале, что элегантным образом воздает дань традиции, свойственной для моментов застолья. Наш сомелье сориентирует вас в выборе вин как для классических, так и для смелых сочетаний из более чем 200 итальянских и международных этикеток вин, спиртных напитков и ценных ликеров.
in